Coucou ! ほたです。
最近一気に涼しくなりましたね。
今日はそんな夏の終わりにアイスフレーバー名のフランス語を紹介します。日本よりかなりバリエーションが豊富で、フレーバー名を学ぶだけでもフルーツ名やスイーツ名にも強くなれます。
アイス屋さんはフランス語で glacier（グラスィエ）と言い、夏には普通の洋菓子店も店頭にスタンドを出してアイスを売ります。
アイスは3種類ある
まずアイスの種類についておさらい。
glace（f）グラス
アイスクリーム
牛乳、卵、ゼラチン、バターなどを冷やして固めたものです。そこにチョコ、キャラメル、プラリネなど様々なものを加えます。
sorbet（m）ソルベ
シャーベット
フルーツジュースに砂糖を加えているか、果物のピューレを凍らせたものです。原料に牛乳などを使っていても少量であればソルベの場合もあります。
glace italienne（f）グラス イタリエンヌ
ソフトクリーム
アイスクリームの凍らせ方や配合を変えてクリーム状にしたものです。
フレーバーはパルファン
最初にフレーバーと書きましたが、フランス語でアイスの味のことはparfum（パルファン）と言います。
香水が思い浮かんで少し変な感じがしてしまいますよね。parfum は良い香りがするものが原則で、時には香水、時には風味やフレーバーを意味します。
例・Vous voulez une glace à quel parfum? 何味（のアイスクリーム）が良いですか？
基本的なフレーバー
読み方→性別→フレーバーの順です。
Vanille ヴァニーユ（f）バニラ
Chocolat ショコラ（m）チョコ
Chocolat noir ショコラ ノワール（m）ブラックチョコ
Caramel au beurre salé カラメル オ ブールサレ（m）塩キャラメル
Rhum raisin ロム レザン（m）ラムレーズン
Cacahuète カカウエット（f）ピーナッツ
Café カフェ（m）コーヒー
Moka モカ（m）モカコーヒー
Spéculoos スペキュロス（m）スペキュロス
Cookie クキ（m）クッキー（cookieは英語、本来クッキーはbiscuit）
Cannelle カネル（f）シナモン
Pistache ピスターシュ（f）ピスタチオ
Noisette ノワゼット（f）ヘーゼルナッツ
Noix ノワ（f）くるみ
Noix de Coco ノワ ドゥ ココ（f）ココナッツ
Praliné プラリネ（m）プラリネ（アーモンドをキャメリゼして砕きクリーム状にしたもの）
Lait d’amandes レ ダモンド（m）アーモンドミルク
Marron マロン（m）栗
Tiramisu ティラミス（m）ティラミス
Yaourt ヤウルト（m）ヨーグルト
Menthe マント（f）ミント
Lavande ラヴァンド（f）ラベンダー
Fraise フレーズ（f）いちご
Framboise フランボワーズ（f）フランボワーズ
Abricot アブリコ（f）アプリコット
Ananas アナナ（f）パイナップル
Banane バナーヌ（f）バナナ
Cassis カシス（m）カシス
Cerise スリーズ（f）チェリー
Citron jaune シトロン ジョーヌ（m）レモン
Citron vert シトロン ヴェール（m）ライム
Fruits de la passion フリュイ ドゥラ パスィオン（m）パッションフルーツ
Melon ムロン（m）メロン
Mangue マング（f）マンゴー
Pomme ポム（m）りんご
Pomme verte ポム ヴェルト（m）青りんご
Poire ポワール（f）洋ナシ
Pêche ペッシュ（f）桃
Myrtille ミルティーユ（f）ブルーベリー
Mandarine モンダリーヌ（f）マンダリンオレンジ
Orange sanguine オランジュ サンギーヌ（f）ブラッドオレンジ
Pamplemousse パンプルムス（f）グレープフルーツ
Litchi リチ（m）ライチ
Figue フィグ（f）いちじく
フランスで人気のフレーバー
日本では馴染みがない、フランスで人気のフレーバーもチェック！
Nougat de Montélimar ヌガ ドゥ モンテリマール（m）ヌガー（モンテリマールはヌガーの発祥地）
Fraise basilic フレーズ バジリック（f）いちご&バジル
Fruits rouges フリュイ ルージュ（m）赤いフルーツ（いちご、フランボワーズ、ブラックベリー、ブルーベリー）
Fruits des bois フリュイ デボワ（m）3種類のベリー（ブルーベリー、ラズベリー、ビルベリー）
Groseille グロゼイユ（f）赤スグリ（酸味の強い小さい赤い実）
Mirabelle ミラベル（f）ミラベル（スモモの一種。あんずに似ている）
Coquelicot コクリコ（m）ポピー（ひなげしの花）
Pain d’épices パンデピス（m）パンデピス
Réglisse レグリーズ（f）カンゾウ（甘草）
Rhubarbe リュバーブ（f）ルバーブ
アイスの注文の仕方
数え方は boule
アイスの単位は boule（ブール）で「一玉」という風に数えます。
そこに à ＋フレーバー名 を加えれば「〜味のアイスを〜個お願いします」と注文できます。
Une boule à la vanille, s’il vous plaît.
バニラのシングル一つお願いします。
Une boule au chocolat et une à la fraise, s’il vous plaît.
チョコといちごのダブル一つをお願いします。
Une boule au caramel, une à la framboise, et une à l’orange, s’il vous plaît.
キャラメルとフランボワーズとオレンジのトリプルを一つお願いします。
※2個目以降のbouleは省略してuneのみで言うことが出来ます。
カップかコーンか
カップは petit pot（プティ ポ）コーンは cornet（コルネ）と言います。
En petit pot / En cornet, s’il vous plaît.
カップで / コーンでお願いします。
店内か持ち帰りか
店内で食べる場合は Sur place. 持ち帰りの場合は À emporter. と言います。
ファーストフード店などでも使える表現です。
パリで一番のアイス屋さん
Glacier Berthillon （ベルティヨン）はパリのサンルイ島にある1954年創業の老舗アイス屋さんです。天然素材のみを使ったアイス、お酒やハーブ、また他のスイーツの味をアイスにしたものなどありなんとフレーバーは70種類以上！
ベルティヨンの面白いフレーバーもいくつか紹介します。
Straciatella ストラッチャテッラ（イタリアの定番ジェラート）
Café au whisky ウイスキーコーヒー
Caramel au gingembre ジンジャーキャラメル
Grand-Marnier グランマニエ
Marron glacé ( avec un petit peu de rhum ) マロングラッセ（少量のラム入り）
Nougat au miel 蜂蜜ヌガー
Plombières プロンビエール（バニラアイスをキルシュで味付けしてフルーツのコンフィを加えたもの）
Praliné citron et coriandre プラリネにレモンとコリアンダー
Turron de Jijona トゥロン・デ・ヒホナ（スペインの伝統焼き菓子、フランスのヌガーと同じ）
Vanille fondant au chocolat フォンダンショコラバニラ
Ananas rôtie et basilic frais ローストパイナップルとバジル
Reineclaude レーヌ クロード（スモモの一種）
Daïquiri ダイキリ
Thym citron タイムとレモン
Berthillion のホームページに写真も載っていますが、ティールームもありそこで食べることもできます。アイス以外のスイーツもありクラシックな店内で落ち着いた時間を過ごすことが出来ると評判です。
La Maison Berthillon（ベルティヨン）
住所：29-31 rue saint Louis en l’ile 75004 Paris
電話番号：+33 (0)1 4354 3161
営業時間：水～日（月・火定休日）10:00～20:00
アクセス：Pont Marie（メトロ7号線）から徒歩3分
気になるフレーバーはありましたか？
私は実はアイスよりかき氷派です。白くまが好きです。
A bientôt !
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